作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2007-8-8 6:47:13

谢氏火锅粉 最早是在人民医院对门,点点大的铺面,味道相当好,分量又足,来自四面八方的人都有。高中的时候有几次下午都和同学赶过去吃,一碗火锅粉,一碗西瓜冰粉,3块钱搞定!我哥在隆兴上班,他们单位上的人都经常跑这里来吃。在我高中毕业的时候,铺面扩大,开了分店,还注册专利!但就是涨价太凶了,分量也明显不够,导致现在好象没落了,只有正东街那家了!!


王林和三把火串串香 以前不常去,现在每次回去就要去,主要是我妹妹喜欢在那家吃。不过味道还是不错,只是里面的服务人员动作很慢,喊半天都没的反应,可能是他们生意太好的原因吧,不怕得罪人。我们每个人都要吃一两百串 ...汗起 ……


白菜卷 好吃就好吃在那个海椒酱,标的杂弄的,相当好吃以前推车车卖得,现在好象只有那孔子露天广场那在卖,才1元5~那里打麻将也便宜,圈钱三元,还可以吃刨冰、烤洋芋之类的,这家的东西啥子都相因,坐的那儿真的不摆了!~


街子老号汤麻饼 清乾隆51年(公元1786年),街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料,经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后,制作成圆形,然后粘上芝麻,烘烤而成。火工精当,黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、味、形不变,食之与鲜品无二,可见其工艺之绝!(图片实在找不到,等我下次回家的时候自己拍)

冲冲卷/冲冲饼 差点把这个忘了~十多年来不变~价格不变,味道不变~卖的人也不变~所以感觉是相当的好~现在每次回去我都要找到那个骑起车车买的老头,我最喜欢吃咯!~ 放多点醋免的冲鼻子(秘密),还有~感冒了鼻子不通的人可以多吃点~


铜罐鸭       先把鸭子拿到一个多大的罐子头烤好,直到烤成金黄色冒油,然后把它切成块状放到秘制的高汤里头,配起血旺土豆等等,说有好好吃就有好好吃,最正统的就是正东街天主教堂旁边那家!!!(找不到图)

棒棒鸡   现在这个东西都演变成好多不同的品种了!!我一般吃的都是劳动局楼底下那家的,上头铺了好厚一层芝麻哦,之安逸~


道明腌肉    我不喜欢这个东西,但对于外地人来说肯定好吃的很!!产于山区道明镇,采用传统工艺腌制而成。其显著特点是经熏制仍保湿,湿而不水。微烟熏过的清香沁人心脾,咀嚼时能吃出一股淡淡的稻谷烧烤之香味。
   
天主堂鸡片民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制。因其时摊位设于正东街天主堂侧,故名“天主堂鸡片”。选料严格,注意火候,刀工精细,调味独特,色、香、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡,杀、烫、剖、蒸(不煮)均自有路数,蒸熟切片装盘后,沿盘放入窝油,抖上花椒面,淋上芝麻和红油,然后撒上白糖,上桌后边拌边吃。鸡片大张薄叶,细嫩入味,麻辣醇香,独具风格。


石观音板鸭  清光绪年间石观音场(今观胜镇)一周姓大娘创制,时名“周板鸭”。制作工艺集腌、熏、卤于一体,选用仔鸭,剃除毛、血、内脏,切开腔骨,入缸腌制,然后重压24小时成板状,再经微熏后,放入有18种香料的卤水中沸煮而成。皮色金黄,肉嫩醇香,干而不硬,油而不腻,沙而不绵,味长耐嚼。每次回家我们寝室的都要叫我带。在大东街红艳超市旁的那家石观音板鸭相当的正宗,每天限量销售,去晚了就没的了。


暂时说到这里,要是有漏掉的,大家提出来,咱及时补充 ~     

从猴子那里转来的!给大学同学看看!

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