崇州的美食，我们不得不吹一下

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-8-10 7:18:52

我造刺激了，不得不吹下我们崇州的吃的了
有个宣传片说崇州好美生态环境好动人历史好悠久文化底蕴好浓厚...呼人的
咋个就不把真正好的“吃”拿出来吹下呢？
崇州吃的没得太轰动的，但好像每家吃的都不错，其中出色者不在地生活一段时间还真找不到
江怪味：干锅兔头和鸭舌
酱香得造不住，一闻就要流口水的那种，不是馋，全是非条件反射。海椒辣中参香，调料里头的姜的辣味和花椒辣椒麻味渗进肉里头，加上里面增色又增味的红椒青椒，要吃干锅就是它了。老板说话极快，跟昊儿婆一路，她本来听不习惯崇州话，老板撸过一句“君肝要不要”，她硬生生给听成“花生要不要”，至今没想通那啥子发音。
谢氏火锅粉：
申请了专利的牌子，不晓得怎么小东街口子上那家改了名字了。以前不觉得味道有好了不起，但是吃过其他地方冒菜后发发现其珍贵。味儿很足，很强烈的川味的感觉。
北大荒饺子
都是手工皮，厚厚的很北方的感觉；喜欢它的韭菜馅儿，清香。蒸饺的酱调得很不错，不过里面卤味不怎样。整个店子很专门饺子店的味道。还有墙上的那幅画，我喜欢。
海味抄手
高二高三两年被我们很吃了个够，离开后还是想念，还跟张约过回去了一路去吃海味。我晓得它源于耗子，她说她有天傻出出闯进个店子习惯性要了二两抄手结果差点撑死在里头。主要是海味的馅太大，一两就满满一大碗。它的特色是馅儿只有全肉的，碾得很细，里面加了一个什么鱼使得味道腥腥的。后来见到海，还真是海的味道，就这个味很能吸引会吃的人。不过最喜欢的是它的红油饺子，馅儿出奇地小，但是香得很，红油调得又香又美！
西前街
1、香菇包子：很多人很喜欢，确实在香菇馅儿方面做得最好了，一咬见馅儿，香菇飘香，就是油点了。
2、酱肉包子：小笼包，失落的美味。高三还在，某一次回去店子就给中国电信代替了。一段时间早上张天天提几大袋来，帮住校生买的。它的特色是蒸的时候包子下面垫一层松针，蒸出来的包子带着清香，而且据老板说因此皮才能那么松软，完全不粘牙。
3、兰州拉面：吃过的最好的拉面，汤里面淡淡的调料弄出淡淡的香味。最想说的是它的价格，两块一两，可是二两只要两块五，于是我们每次都要二两，撑得被时还摸到肚皮傻笑。
晨居路
1、第一个要说的就是一块五的刨冰，比好多傻出出的三块五块刨冰好吃多了，里面红豆最香。一个小女子推着小帐篷车买的。
2、黄阿玛：火锅，虽然讨厌名字，但是不能不承认其味道。
3、某家串串：名字造好像从来没有记过，跟李月亭走到这里吃串串就会选它。串串该是咋个香法它就是咋个香法。
小东街：老巢，肯定多年后看到会流泪的地方。
1、第一个必须说李师饭店，我们全班吃了人家三年。原来是学校里面开食堂就以价廉物美受欢迎，出来之后一如既往。其实他的东西不算太好吃，但是在食堂中比起来就大增人气。其回锅肉和糖醋排骨真的不错。
2、又是一家不被我济名字的饭店。在小大东街接口处，提它源于它的茄饼，每次都恨不得那一盘全是我的。
3、不在的甜粽子，火锅粉香，甜粽子很被我喜欢。还有店老板是个大男娃娃，喜欢动画，我们于是臭味相投经常跑去要一个粽子看一集星矢。
4、牙签，走到哪里都找不到那么好吃的牙签了，老板娘很能摆。两块钱弄出来一大盘，粉弄得很好吃，土豆也香。
5、军锅屯锅魁：香来造不住！经常排到一大堆人等到现做现拿。牛肉味跟猪肉味的一样好吃，老板做锅魁干面加馅儿手法干净利索又漂亮，很上火还是照吃不误。
6、蛋烘羔：第一回看时被烘哥熟练的加料换锅等动作镇住了，那一套动作才叫漂亮！出来的烘羔一样漂亮，味道不说了。后来发现双流成都这边的蛋烘羔限制加的馅数，不禁万分愤怒：凭啥子你们难吃还给得少！于是想起烘哥笑笑的眼睛，我们在则边背：“加花生芝麻葡萄芽菜..."
7、一个馍馍中间夹馅儿的那个叫啥子？忘记了。主要喜欢它这种搭配，味道也不错，好像詹松有个啥子典故，又忘了...
8、最后是小东街口口上那家卖炸的，只有它的炸茄子，香安逸！
大东街
1、红艳外面那个冷串串，鸡脚脚香喷喷，土豆片片脆的安逸，卖过给昊儿婆炫耀，她等不及在大街上就动手了。完了舔舔手说：“味道足！”
2、酸菜豆花：长相漂亮，照片为证。海椒酱香，只吃它都没问题，吃得舔嘴。去崇州那回，昊儿婆闻香不走了，于是给我发现这家。昨天吃文星镇上的一家酸菜豆花，一看样子我就气愤，吃到嘴头心都凉了，最后为表示气愤将其汤汤喝光...
3、米线和炒饭：仍然不知店名。原来是两家，炒饭香的很，青椒肉丝最好看最好吃，我就是在这家店子吃起青椒炒饭时看到报纸上张国荣自杀的。牛肉米线好吃慌了，木叶吃过一次走到哪里都说：“没有先生那里好吃！”。在宫保府边边上，现在好像合并了。
我晓得的大概就这些了，肯定没全。既然写得出来必然都是极品，自豪的同时鄙视双流这边吃的。
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