解读“金盆地”
安妮塔·罗迪克在其撰写的《与众不同的商业》一书中文版中讲到:“一个优秀的企业,心里除了钱还有些别的东西。”追溯金盆地集团20多年成长的历史,其建立品牌的全部核心,就是在保持这些“别的东西”。
一进入21世纪,在中国白酒品牌行列中,“金盆地”这个品牌应运而生,“金盆地”三个字熠熠生辉,“金盆地”酒不断被众多商家、厂家所推崇,被广大消费者所认可。
金盆地,从80年代初的一个小酒厂、小作坊,经过20余年的培育发展壮大,竟然能够在美酒如林的天府之国异军突起,独树一帜,开辟一片新天地,在激烈竞争的市场中,竟然能够牢牢地占有自己的一席之地!
金盆地现象,令人深思;金盆地的历程,值得我们去探究……
金盆地 一颗耀眼的新星
2007年1月14日,中国著名白酒专家组成员一行莅临金盆地集团参观、指导,与会的中国白酒专家有组长:沈怡方;中国白酒专家组成员:高景炎、高月明、曾祖训、胡永松、赖高淮等。一同与会的还有中国白酒界巨头:水井坊酒业公司董事长杨肇基、五粮液集团高级工程师刘友金、贵州振业董酒股份有限公司高级工程师贾翘彦等。座谈会结束后,白酒专家和各个企业代表一同参观了金盆地集团的酿酒生态园,并给予了一致好评。专家对金盆地集团寄予了很高的期望。专家指出:我国白酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,我们要挑起振兴国家白酒事业的重担,把握机遇,传承我国的酒文化并发扬光大,尤其要学习金盆地引进先进的技术,不断提高白酒的品质。同时也希望金盆地能够再接再厉,努力把金盆地的品质和企业文化传扬出去!
四川金盆地(集团)有限公司地处中国四川盆地腹心地带,中国历史文化名城、全国优秀旅游城市、中国最大的传统白酒原酒生产基地——崇州。
企业自八十年代初的一个小酒厂、小作坊,经过20余年的培育发展壮大,以超常规的速度发展,目前已经发展成为一个集白酒、房地产、医疗为一体的多元化集团企业,主要生产销售“金盆地”系列浓香型白酒。公司有着雄厚的科技实力、良好的经济效益、高度的社会信誉和宽松的发展环境,占地面积140,000余平方米,拥有固定资产上亿元,有新老窑池3000余个,年产优质原酒12200余吨,成品生产线12条,拥有高中级技术人员百余人,分别从事酿酒、微生物、机械、能源和企业经营管理工作。
2000年,金盆地集团顺利通过了IS09001--2000国际质量体系认证;
2001年,金盆地酒被中国食品工业协会认定为“中国白酒著名品牌”;
2002年,金盆地集团被中国工业协会认定为“中国食品工业优秀龙头企业”;
2004年,金盆地商标被认命为“四川省著名商标”;
2004年,金盆地集团再次被中国食品工业协会认定为“中国食品工业优秀龙头企业”;
2005年,金盆地酒被评为“中国十大最具增长潜力的白酒品牌”;
2005年,金盆地酒被四川省人民政府评为“四川名牌产品”称号;
2006年,金盆地集团被评为“四川省质量信誉等级AAA级企业”;第三次被评为“中国食品工业优秀龙头企业”;“金盆地”品牌再度被评为“中国十大最具增长潜力白酒品牌”,由于金盆地集团的品牌影响力以及独特的企业文化,引来了日本代表团前来考察,引来了美国国际文化科学院院长褚成炎教授一行考察金盆地集团……
近两年,公司积极申报“四川省免检产品”、“全国免检产品”和“中国驰名商标”,并力争在三年至五年实现这一目标,同时实现工业总产值翻番,在2008年时企业总资产达到3.5亿元,产品覆盖全国大部分市场,向国家上交税金3000万元。公司还要抓住“西部大开发”的发展机遇,力图从一个原酒生产型企业转型为品牌营销型企业,把金盆地酒打造成继“六朵金花”之后的中国又一名牌!
启示一:注重品牌从命名开始
据史料记载,金盆地这片古老的土地,可以追溯到东汉永平七年(公元64年)。在金盆地集团总部北边不到一公里的地方,有一座古寺叫鸿矑寺。这年有僧人秦愔等人赴天竺(今印度)返回,途径此地,住在该寺,并铸下铁白马,安放在寺中。后遂将鸿矑寺更名为白马庙。年久,白马庙失火,仅存这匹铁铸白马,乡人将白马庙迁入今崇州市锦江乡利禾村六组境内。白马庙20世纪50年代被毁,铁铸白马也进了冶炼炉,被毁成钢。1993年在建造锦江乐园时,又在园中重建了白马庙。在鸿矑寺附近,明清时期又建造了一座古寺——金地寺。而金盆地集团总部这个村在20世纪50年代初期就因金地寺而得名叫金地村。金地寺也毁于20世纪50年代后期,后又由境内的“余家塘”命名为余塘村,直到现在也沿用这个村名。
20世纪80年代初,在这块古老土地上土生土长的余刚(金盆地集团董事长),从廖家中学高中毕业回家,同另外两个年青人开办了“桃园酒厂”。后来受市场和国家政策性调控的影响,“桃园酒厂”建成投产不久,便半途夭折。后来余刚担任余塘村村委会主任,这个属龙的年青人,在总结“桃园酒厂”的成败基础上,和村支部、村委会一班人遂将一座水冲碾——加工菜油的地方改建成余塘酒厂,由余刚一人承包。由于余刚为人厚道,对人诚恳,在生意场中最讲“诚信”,经过十多年的坚苦卓绝的长期奋斗,到20世纪末,余刚初步完成了企业的原始积累,创建了“崇州市酒丰实业有限公司”。
余刚在白酒行道中经过了十多年的摸爬滚打,不断思索、不断总结,终于明白了一个道理:只靠加工生产原酒,只靠生产经营原酒,没有自己的品牌,企业永远不会做大。这时他便开始创自己的品牌。
须知,做人立名,因而世间上每个父母,都会给自己的孩子取个好名,都希望孩子长大成人后,能有出息,名声显赫。品牌兴企,所以现实中每个企业开创之初,业主都要努力给自己的企业取个好名,希望从此亨通吉利,创出好品牌。
品牌怎样命名?商标怎样注册?这些问题便摆在了余刚的面前。四川省崇州市地处四川盆地的腹心地带,“盆地”又盛产美酒,就注册“盆地”吧,后来一查,“盆地”已被别人抢先注册。这时余刚想到江泽民总书记为甘肃张掖市题词“金张掖”。余塘村最初又叫“金地村”,那就干脆在“金地”之间加上“盆地”的“盆”,就叫它“金盆地”。可见,“金盆地”的命名是由来已久,绝非偶然。“金盆地”的商标注册成功后,余刚又于2001年12月将“崇州市酒丰实业有限公司”更名为“四川金盆地(集团)有限公司”。
启示二:金盆地的企业品牌理念
确实,金盆地的崛起,靠的就是理念的正确和文化的支撑。现在,有许多企业,不关注文化,不重视理念,总是急功近利,或搞了许多年还是老样子,或红火一阵子便迅速销声匿迹,很难像金盆地那样,能始终保持良好的发展势头和蓬勃的市场冲击力。我们认为,金盆地能在短短几年中创出品牌,取得骄人的业绩,已经证明了其经营理念、文化理念和人文理念的正确。高尔基说:用文化武装起来的人,是不可战胜的。同理,由文化支撑起来的企业,也将是不可战胜的。
1982年,余刚以小酒厂起步;1988年建成酒丰酒厂;1998年“金盆地”商标注册成功。余刚引领自己的企业,从当初的“酒丰”脱颖而出,正是为了走新路,创品牌,做大、做强企业。从中我们可以看出,金盆地其实经历了一个品牌理念的逐步确立过程:即初创6年(小厂)无品牌,发展1年(酒丰)品牌不响,开拓6年(金盆地)品牌令人注目,面对未来,倾力打造驰名品牌。名字的寓意、音韵、气质,是品牌能否响亮的基础。“金盆地”其名,意深音亮,内涵深刻,为其后天成功奠定了基础。由此,我们认为,余刚在选择“金盆地”这个名字时,早就在心中有了深刻的品牌意识。
诚信务实,是余刚为金盆地确立的发展宗旨。金盆地品牌能响亮起来,除了在制作工艺上,一丝不苟,绝不含糊,聘请了国家、省级酿酒专家监管质量外,更得益于余刚的品牌战略:即通过广告、报纸、电视、灯箱、路牌等多种媒体,全力打造金盆地;争取全国公益歌曲颁奖冠名权、全国冬泳锦标赛指定用酒、女足联赛赞助冠名等活动,使之深入人心,让金盆地酒成为崇州市政府接待酒、家乡待客的酒,使之家喻户晓。正是这种全面的品牌攻势,全方位的风采展现,最终才让全社会感受、关注、记牢了金盆地。
同时,金盆地集团还坚持优质服务,分组推介,努力满足不同层次消费者的需要。在品牌为主的白酒行业,由于余刚始终保持清醒的意识和先进的品牌理念,全面倡导文化营销,不断强化服务质量和企业形象,金盆地仅用了五年时间,便跨进了国家著名白酒行业。按余刚的理念,他最终的目标是:打造中国第一待客酒。
金盆地努力融文化于酒中,让消费者既喝酒,又喝理念和文化。之所以要协办陆游文化研讨会,承办朱利文化研讨会,创办《金盆地文苑》,参与各种慈善活动和公益事业,举办消夏旅游节、美食文化节等,均无不体现余刚的品牌理念和他的企业发展战略。
2006年,金盆地集团成都营销中心正式挂牌成立,更标志着金盆地从原酒生产型企业向品牌营销型企业的成功转型。做事就做最好,这是余刚的口头禅。为把金盆地品牌做大做强,余刚光筹备成立品牌营销中心就花去一年多时间,可见其对打造品牌的重视。余刚说:一个成功的品牌或企业,往往需要长达数十年甚至数百年的积淀。像这样有着清醒意识的企业家,在我们的周围确实是不多见的。
余刚说:先做新产品,再做品牌;我们也一样,先有资本,再铸品牌。为此,余刚已为金盆地集团确立了三至五年的企业发展规划:即第一年巩固川内市场,继续提升知名度,夯实市场基础,力争川内二线品牌前三甲。第二年拓展省外两个省份的销售渠道,力争销量过亿,力争二线品牌一二名。第三年完成川外三至五个省的销售渠道建设,完成销量2亿,争创驰名商标。我们认为,凡事取乎其上,至少也会得乎其中;有理念才有方向;有品牌才有企业;有目标才有未来。
结论:无论做人还是做企业,其成功之路,就是使你的名字成为响亮的品牌——这就是我们对金盆地企业品牌理念的感悟。
启示三:金盆地的企业经营理念
我们认为,金盆地集团之所以能迅速崛起,引人关注,其中最重要的因素之一,还得力于董事长余刚本人的儒商风范和过人智慧,得力于他先进的企业管理和经营理念。
2005年3月,全国春季糖酒交易会再度在成都举办,余刚也再度展示了自己的精明和创意。他独辟蹊径,打出了“让糖酒会走进金盆地”这张新牌,让人们再次领略了他的儒雅风采。
全国糖酒会,从来都是酒类、糖业、饮料、酿造、包装、机械等相关食品行业的盛会。借糖酒会之机,加强对外宣传,尽展自身风采,拓展市场份额,获取丰厚利润,增强造血功能,促进企业发展,是每个企业家、商家的强烈愿望和最直接目的。但是,究竟采取什么样的方式,出奇制胜,争取主动,吸引合作者,却是一场智慧的较量。
往年的糖酒会,更多企业家、商家,总是单纯地把自己的合作者,请进高档酒楼饭店,拉进花花绿绿的娱乐场所,供其纵情声色,陪其醉生梦死,凭借着觥触交错的热闹和醉意朦胧的快意,最终达成合作意向,结成商业伙伴。这种传统而多年不便的经营理念和运作模式,随着市场经济秩序的不断完善和企业家、商家的素质逐渐提升,已日益显现出“黔驴技穷”的本色。金盆地集团,作为白酒行业中闪亮的新星、全国食品工业龙头企业,在2005年的糖酒会期间,能推行创新策略和独特的经营发展理念,背弃传统,采取迂回战术,有意远离主战场,把热闹让给他人,把实效留给自己,这不能不说是智慧者的精明举措。
俗话说:眼见为实,耳听为虚。让合作伙伴走进金盆地,实地参观考察,近距离亲密接触企业的人、事、景、物,充分感受企业的管理、生产、销售、经营、文化,这种“无声胜有声”的耳濡目染,其实际效果远远胜于任何狂轰滥炸的宣传,气球飘舞的热闹,彩带翻飞的造作,更是任何吃喝玩乐的诱惑拉拢手段所无法企及的。商人言利,但趋利而来的商家,更注重的应该是企业的信誉和实力。真正有出息的商人,谁又不愿意同有实力、讲诚信的企业打交道呢?谁又会仅仅贪念于声色而忘了最终的目的呢?
由成温邛高速公路到金盆地集团,仅半小时车程,但这半小时,改变的不仅是活动的时间和空间,而是人的理念。让合作伙伴们,怀着异样的心情和热切的希望,走进崇州,走进金盆地,参观旅游,了解崇州,感受金盆地,陶醉于崇州的自然风光和人文景观,浸润于金盆地的辉煌历程和奋斗精神,经历一次别开生面的休闲糖酒会,旅游糖酒会,人文糖酒会,理念糖酒会,不亦乐乎?
这便是余刚的过人之处,这便是金盆地人的智慧效应。
事实证明,注重过程,胜于注重结果。合作交易,同是签单,却效果两样。糖酒会期间,金盆地集团先后与山东、天津、江苏、大连等众多企业和单位,进行了广泛的交流与合作。合作伙伴们,走进金盆地,参观考察了集团所属的酿酒车间、包装车间、酿酒生态园,以及由集团投资兴建的“崇州蜀都医院”和其他产业,对集团良好的生产环境、雄厚的实力、奋进的精神、诚信的态度、创新的经营理念,留下了深刻的印象,增进了友谊,当场便签下了一份份饱含诚信的合作协议。
机遇总是喜欢亲吻有智慧、有主见的人。一招一式,与众不同,这就是成功的基础。
要做就做好,要做就做大。这是余刚经常说的话,也是他身体力行的精神导向。从骑着摩托卖酒,到合作开酿酒作坊,再到接手快倒闭的小厂,直到最终拥有金盆地集团,三分天注定,七分靠打拼,这不能不说是余刚自己过人的智慧、先进的理念和执著的拼搏,帮了自己的大忙。纵观金盆地集团的发展历程,我们可以说,正是有了创新的经营理念,才促使了她的脱颖而出。她一路走来,参与足球赛事、冠名全国公益歌曲颁奖晚会、开分厂、建福利医院、创办《金盆地文苑》,捐助公益事业、拓展相关产业,如此新招迭出,与众不同,敢为人先的种种举措和创新理念,充分显示了余刚的儒雅风范和智慧胆识,也从根本上成就了金盆地的不断兴盛和走向辉煌。
在中国商界,能淌过艰难险阻,最终制胜者,总是儒商。这是早就被历史证明了的不争事实。2005年糖酒会期间,金盆地酒顺利出口越南,“金盆地”品牌,喜获中国十大最具增长潜力白酒品牌,再次证明了余刚的经营理念。所以,我们有理由说:理念是支撑企业发展的基础,理念是企业发展的灵魂。只有确立好理念,把握好时机,调整好行为,企业发展的潜力,才能永远不会衰竭。
启示四:
质量为本,文化为魂——金盆地成功的关键
是什么使金盆地能够获得成功?通过调研,我们认为:质量为本,文化为魂,这是金盆地成功的关键。金盆地正是牢牢地抓住这两个方面不放,从而取得了成功,获得了突破。
金盆地首先是以质量著称的,是以其过硬的产品质量,才获得了消费者的青睐,才获得了消费者的认同。其“窖香浓郁,绵甜醇净,清冽爽口,回味悠长”的独特风格深深吸引并征服了消费者,征服了市场。
金盆地是以质量取胜的。金盆地在狠抓质量上是下了大功夫、花了大力气的。从建厂伊始,金盆地就把抓好产品质量放在首位。为了保证产品质量,金盆地从工艺设备、企业管理、创新速度、员工素质等各个方面,全方位加以落实。
首先,金盆地的质量是以硬件设施作保障的。那一片空气洁净、绿树成荫的生态工业园区年,为酿酒提供了优美良好的环境,那一幢幢装饰一新的厂房就座落在一片片绿茵花草丛中,从原料加工到生产罐装到成品库房,则是规模宏大,设施先进,技术一流。那现代化的质检中心,则对酒质进行着科学的分析和检验。在半成品车间,那庞然大物般的储酒罐一个个整齐地排列着,几千吨基酒就储存在这些大酒罐里,经过长时间的老熟、醇化,从而使酒质达到了一个新的高度。在现代化的灌装生产流水线上,犹如设置了一道道哨卡,工人们就是哨卡的哨兵,严格监视着每一瓶酒的质量,凡稍有不合格者,均被剔除其外,就是这样过五关斩六将,从而确保了每一瓶酒的质量。
金盆地酒在制作工艺上也有其独到之处,它选用上好的五粮,经过陈窖发酵,润粮、上甑、出糟、拌曲、蒸馏等十余道工序精心制成,一点一滴都货真价实,绝不含糊。金盆地的专业勾兑师向我们介绍:酿造金盆地酒,不断需要各道工序工人的紧密配合,更需要舌头和科学仪器的结合。因为单有舌头就缺乏稳定,而单有仪器却又缺乏灵性,只有灵性和稳定相辅相成的产品,才能具备纯和回甜,入口甘美的绝佳口感。真正的金盆地好酒就是这样一个步骤一个步骤缓慢地酿制出来的,稍有瑕疵就得重头再来。于金盆地而言,这正是典型的品质优良,慢工出细活。
金盆地酒的质量就是这样在一道道工序中,经过严格把关、筛选、质检,从而获得了充分的保障。
质量第一,质量是企业的生命,这在金盆地是深入人心的。他们把保证产品质量不仅仅当成一种口号,一种宣传,而是一种沉甸甸的责任,对消费者的责任,对全社会的责任。所以,金盆地的员工就能在生产中,在工作中,一丝不苟,认真做好每一件小事,从而使产品质量做得好上加好。
以上介绍了金盆地如何以质量为本,下面再看看金盆地怎样以文化为魂的。
金盆地极为重视企业的文化建设,把企业文化当作是企业的灵魂所在。金盆地一方面努力挖掘酒文化的内涵和底蕴,另一方面大力建设本身的企业文化。余刚说:一个企业存在5年,靠的是运气;存在10年,靠的是领导;存在15年,靠的是公里;存在20年,则靠的是文化。
金盆地认为,企业文化是企业的第一竞争力。目前社会评价已开始由经济型转向文化型,消费文化和企业文化逐渐形成,消费者在消费过程中更强调一种文化内涵,产品已由过去的没有思想、没有感情而上升为充满人性化的载体。人是在文化中生活的,没有文化,就像万物失去空气一样无法生存。企业文化是员工的追求与理念之集中表现,不是一朝一夕可以建立和形成的。
崇州是历史文化名城,是中国传统白酒原酒的生产基地。崇州酿酒,历史悠久。据查,金盆地工业生态园所在地白马,有崇州最古老的窖池,足以说明金盆地酒之源远流长。历史上著名诗人唐求、陆游等与崇州美酒结下了不解之缘,留下了大量美丽的诗篇,充分显示了金盆地酒深深根植于历史文化长河之中。金盆地酒所具有的丰富的历史文化内涵,将使她更加光彩夺目,魅力无限。
金盆地极为重视企业的文化建设,而且有其独到之处。他们把企业文化当成企业的第一竞争力。他们对企业文化的建设有一种高屋建瓴之势,从大处着眼,从小处着手。他们根据企业发展的方向和目标,确定了企业的价值观和原则,并且紧紧围绕着人才资源的开发和利用来进行。金盆地不惜投入巨资建设酿酒工业生态园,建设足球场、网球场、旱冰场,建设多功能娱乐厅,承办全国女足(崇州赛区)超级联赛,举办有四川全兴足球队参加的“金盆地”足球对抗赛,协办全国公益歌曲颁奖晚会,创办企业文化刊物《金盆地文苑》,等等,正是丰富多彩的企业文化,使企业产生了巨大的凝聚力,熔铸了企业员工的可贵品质和崇高精神,全体员工把自己视为企业的主人,从而激发空前的积极性和创造性,推动着企业稳健快速发展。
诚信原则即是金盆地文化建设之花所结出的丰硕之果。在金盆地,诚信原则贯彻到企业的生产、经营、销售、服务、纳税等各个方面,深入到每一个职工的心目中。正是以诚信为本,企业的发展才得以蓬勃兴旺,如日中天,从而打出了极具竞争力的优势品牌,赢得了消费者,赢得了市场。
尤其值得一提的,是《金盆地文苑》的创办令人击掌叫绝。该刊从2004年创刊,每年分春、夏、秋、冬四期,每年办刊经费约15万元。我们有幸品读,认为刊物所散发出的颇具蜀州特色的浓郁芳香,竟然是那样的沁人心脾,陶然欲醉。该刊内涵之丰富厚重,编排之新颖洒脱,装帧之精美独到,可以和任何一家全国性优秀刊物相媲美。不仅是蜀州的丰富历史和独特文化在这里得到展现和发掘,而且中华悠久的历史和灿烂文化在这里得到溢美和张扬;不仅是金盆地美酒及其酒文化在这里展现出她的多姿多彩,而且将有众多的川蜀佳酿显现她的丰姿绰约,这就真正体现了这是一本立足崇州放眼神州的综合性文化刊物。《金盆地文苑》不仅搭起了企业、专家、消费者的桥梁,也是海内外了解企业文化和川酒文化的窗口。
启示五:酒体风味设计独树一帜
我国酿酒历史悠久,传统技艺精湛,质量优良,具有广阔国内市场前景,随着经济的发展收入的增多,人们生活水平必将大幅度提高,人们需求也必将向个性化发展。人们已从追求高质量、高品位名牌产品向追求个性化方向转变,这就为名优酒企业的大力发展创造了良好的机遇和空间。
金盆地的酿酒专家告诉我们,目前国内的酒还处于传统工艺生产,广大酿酒工作者积极发挥自己的聪明才智,在酿酒工程技术方面攻克了许多技术难题,并取得了成就,特别是在生产设备、检测手段、勾兑调味技术等方面取得了比较显著的成绩,使传统的酿酒业的落后状况有了较大程度的改善。在糖化发酵剂与微生物菌系的作用和传统工艺技术与酒体风味特征形成等方面,到目前为止尚无突破性的进展。也就是说,对某一产品的质量还不能从原料、制曲、生产的全过程去进行有效的控制,更缺乏产品达到某一质量指标和风味特征形成的关键因素等的科学依据,从整个酿酒行业重视的名优白酒的尝评、勾兑调味技术来看,目前,先进分析检测仪器——气相色谱仪的普遍使用,它对产品质量指标保证发挥了重要作用,但对整体技术水平和企业真正实际来看,仍未完全摆脱“只可意会,不可言传”的神秘传统技术束缚,未能取得重大突破。就尝评而论,不论是采取借助人的视觉、嗅觉和味觉器官来作为测定和衡量优质白酒质量优劣和风味特征的检测手段,还是风行一时的微机评酒、微机勾兑调味等方式,都是人为给白酒下主观定论,因此导致技术含量不高,竞争不强的被动局面。
酒体风味设计是更综合地指导企业生产出具有特色的酒类产品的科学。以前曾全面地把它叫做勾兑。酒体设计应遵循的原则是:特色优先、质量第一、结构合理。同质化的产品、大路化的产品在市场上是没有竞争力的。产品要有竞争力必须要有强大基础优势即科技创新,特色取胜。
名牌产品是消费者心中有名望有信誉的优秀产品,是高知名度、高信誉度的商品。它必须具备质量优异、工艺先进、性能超群、服务良好、形象卓越、造型优美。是名在质量,贵在风格。创造名牌是一项非常复杂的系统工程,包括有设计制造的,科技的、管理的成果和人的素质,也包括宣传、公关推销的努力。金盆地系列产品在创名牌的过程中,我们深刻地体会到:高科技投入是生产企业创造名牌产品的基础,是创造产品独特风格和完美质量的保证。
据金盆地酿酒专家介绍,酒体风味特征形成的关键因素是:1、曲药;2、原料;3、水;4、设备;5、工艺。当然,产品质量保证还得在制曲、发酵、蒸馏、尝评、勾兑、调味等工艺技术和生产全过程之间构成一个相互制约、相互促进的辨证关系,从而使优质白酒生产的整个过程都在酒体风味设计所规定的范围内得到有效的控制。基础酒的好坏是大批量成品酒能否达到酒体设计方案规定的质量标准的关键。
粮是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血。与众不同的原料配方,独特的发酵工艺,高科技投入和得天独厚的自然生态环境,是金盆地浓香型白酒酒体风味独树一帜典型特征的基础。金盆地以科学研究为前提,技术进步为基础,科学管理为保证,不断的增加产品的技术投入和技术含量,在创造名牌和发展产品上探索出了一条以高科技投入为基础的名牌发展途径。
启示六:管理中的学问
“员工砸了企业的饭碗,企业也砸了员工的饭碗”,这一警示性标牌曾经多年竖立在金盆地集团门口。我们的理解是时时提醒员工:企业的命运与员工的命运息息相关。余刚在《浅谈企业文化与管理》一文中也表达了这个意思。他在文章中写道:
营造企业文化要有自己的特点和自己的方法,从而把握好计划、组织、安排、实施、协调等多方面的管理因素。每个企业或多或少都有自己的企业文化、重视企业成员不同层次上的需求,才能使员工认同企业,关心企业与企业利益保持一致的目标。在我们企业的所有工作目标当中,要为我们自己的客户提供一流的服务,为员工创造一个美好、和谐的工作环境,让我们的员工成为一个真正的主人,只有人性化的管理才能将企业文化发挥到极点。
人总是变化无常,因为“缘”让我们的员工从以前互不相识,到同一个地方工作、生活,为同一个目标、同一个追求走到一起。人多了就能增强员工自我价值感和成就感,企业的长远发展离不开团队的建设,高效的团队需要有一个大家共同所追求的目标,它能为团队指引方向,提供动力。企业的团队需要大家相互信任,不断增强团队的信心,进行培训,加强沟通,鼓动员工不断学习,应付多变的工作环境,达到团队的完美境界。一个团队需要高效的运作,需要不同类型的人才,对不同的人员进行合理搭配是极其重要的,才能使团队发挥高效的作用,才能在当今市场的竞争中立于不败之地。市场竞争不单纯是人与人的竞争,而是一个团队与另一个团队的竞争,让大家在有限的空间里,尽情地燃烧自己,释放自己。
人怕老,企业更怕老。思想陈旧,观念落后,模式僵化,出路何在?创造性的工作,唯有创新,能量才会释放,激情才会得到施展。年轻的心态,创新的精神,持久的激情,寻找生命的沸点。
在有些商场里常可看到这样一幅标语:“顾客就是上帝”,这似乎也是当今商界的一句流行语。其实,真正做到的有几家?为什么?其中一条重要原因,就是因为这一句话只说对了一半,因而也就成了跛足的“理论”。另一半是“员工也是上帝”。这是金盆地的理念,也是有眼光和胸怀的企业家的理念,需要真诚地履行。为什么呢?因为只有企业家把员工真正当作“上帝”,爱惜他们,关心他们,使他们有一种归属感和成就感,从内心里认识到企业就是自己的衣食靠山的时候,他们才会把自己的命运和企业的命运连在一起,才会以企业为家,才会把顾客真正当作上帝。顾客是不是从心里享受到上帝的待遇,全靠员工的觉悟、素质和职场中的应时发挥。如果把“爱心”只是挂在嘴头上,甚至把它当作欺诈的伪装,员工就会始终处于提防心理的重压之下,始终会觉得自己的付出“不值得”,就会采取应付的态度,甚至产生你骗我,我也想办法对付你的念头。如果企业领导与员工关系总处在你骗我,我诓你,人心隔肚皮,谁也不信任谁状态,也许谁也饿不死,但一定谁也活不兴旺。这也是对“诚信”的呼唤成为当今社会一个最强音的原因。
而具体到车间管理,俗话说:家有家规,国有国法,没有规矩就不成方圆。一个企业,也应厂有厂规。如何运用“厂规厂纪”管好一个车间,打造一个充满活力、力求上进的团队,总结金盆地的经验,我们认为有以下几个方面值得学习:
第一,团结员工,形成合力。管理,首先是人的管理,其次才是物。作为车间领导,应树立以人为本的思想,先要将人心鼓动起来,人心涣散就不可能干好自己的工作,所以要笼络人心,讲清道理,让员工知道,自己是这个团队的一分子,自己一定要想办法把车间搞好,大家在一条船上,齐心想办法,不分彼此,车间的好坏,每一个人都有责任。所以,大家都必须严格遵守纪律。其次,想办法提高员工的觉悟,增强素质,把比、学、赶、帮当成长抓不懈的工作,开拓思想,更新观念,创造“三个看”的工作氛围,增加团队活力:一是回头看,让员工看看自己从过去的农村妇女到现在的熟练操作工,素质是如何提高、意识是如何增强的,技术水平与以前相比,又有哪些方面提高,积累了哪些方面的经验;二是左右看,让同事与同事之间相互比较,比技术、比进步,让员工自己想想,为什么别人技术比自己好,进步比自己快,将同事的优点作为镜子来对照自己,进一步想想为什么别人会做得又快又好,又能发现杜绝质量隐患,这样下去,员工的主观能动性得到充分的发挥,质量就有了保障,效率就会提高;三是向前看,所谓向前看是号召员工们学习先进,在不断提高素质的前提下,让员工看到企业的前途与自己的前途,让员工认识到,干好自己的本职工作,才会有前途。
做好以上的工作,增强了车间的凝聚力,全面提高了车间的整体素质,造就了一个个与企业发展同步的团体。
二、用不同的标杆来对待不同的员工。“厂规厂纪”是对一个车间整体行为的要求,作为几十号人的一个集体,员工的素质、技术水平不可能一致,车间领导要深入了解情况,分清主次,根据各人的技术专长,采用不同的标准,扬长避短,区别对待,安排不同的岗位,同时制定岗位标准,落到能胜任的人身上,尽量做到人尽其才,将生产质量管理目标分解到每个岗位、每个过程,选择一批素质高、责任心强的员工,将其安排到质量控制点上,在遵守“厂规厂纪”的大原则下,制定一套适合车间、适合岗位的纪律制度,明确责任,用不同的标杆来衡量车间每个员工,了解员工的技术能力,进行分层安排,建立健全车间奖惩制度,努力提高员工的思想素质和技术水平,确保生产过程整体质量要求。
三、执行制度有章必循。对车间管理来讲,制定一系列车间管理制度才能保障正常生产,制定了就要严格执行,有时不是我们缺乏管理制度、没有管理章程,关键在于有章不循。一个车间一个整体,就像一台设备,每个员工就是机器的各个部件,每个部件都必须在生产过程中起到相应的作用,哪怕是一颗螺丝钉,也不能是松动的、生锈的螺丝钉。车间的纪律、车间的制度是以保障生产质量为目的,各个员工,你不遵守纪律,不只是影响本岗位质量,过程决定结果,而且你还会影响整个生产过程的质量,所以车间领导执行制度,必须做到有章可循,有章必循。在车间工作中,一是一,二是二,样样落实,不能马虎含糊,杜绝有章不循的现象。交代任务,钉是钉,铆是铆,件件有回音,让车间员工上下人人明白,出现问题说实话、交实底,按章办事,决不姑息,用铁的纪律来约束每一个员工,质量才会有保障,生产才能有序进行。
四、做好宣传,认清形势。作为一个充满竞争力、与时俱进的企业,车间领导应对员工讲清市场对产品质量的要求,让员工树立大局观念,树立大家庭思想,按照“诚信做人、诚信工作”的原则来要求每个员工,这既是原则,也是金盆地全厂遵循的一个信念,多对员工灌输市场经济客观规律,让员工了解:随着市场经济的发展,竞争就会越来越强,只有更新观念,提高自己的技术水平,才会为企业解除后顾之忧,才能让生产更好地为销售服务。这样,企业才会有发展,企业的明天就是自己的明天。
启示七:金盆地的市场营销策略
白酒市场竞争激烈,无论是营销专家还是学者对白酒的销售都无法拟定固定的模式,甚至时而出现一些畸形的游戏规则,整个白酒市场只能用“残酷”两个字来代替。金盆地的发展靠的是诚信,放眼今天崇州白酒市场格局,金盆地酒不得不令人刮目相看。短短的几年来,它不仅占有了相当的市场份额,荣获了众多行业的殊荣,而且还率领地方酒上了一个新台阶,它不仅承袭了几千年中国源远流长的酒文化,还开创了地方酒业文化的新篇章。
诚然,在竞争激烈的经济时代,一个品牌的成功,取决于一个团队的成功,而团队的领导者与决策者的管理目标和战略方式却是这个团队能否成功的精髓所在,换言之,金盆地酒这个品牌的成功,有力地证明了这一点。
在营销策略上,金盆地企业的决策者们避开了崇州传统的营销模式与产品定位。一开始就标新立异地从消费者入手,而与传统的让经销商找消费者不同,因为只有这样,才能真正而直接、快速地了解消费者的需求;产品定位上也避开了常见的先从低档酒入市,一开始就锁定了中高档消费群。
为了直接、快速地了解消费者的需求,决策者们在终端网络建设上,一开始就表现出了执著和投入,不仅企业成了餐饮协会的成员,而且还借助协会成员的宝地,在产品与消费者之间搭建起了一座桥,注入一支年轻充满朝气的血液——金盆地促销员。在金盆地人的努力和协会成员的协作下,让消费者的建议和意见快捷地传向公司决策者,从而适时改进,使产品质量持续稳定地提高。
在另一方面,金盆地企业在大力宣传品牌时除了传统的广告宣传之外,还适时地借助了社会公益活动。2000年冬季,在赞助女足联赛之后,借助东风,产品成功面市;2001年6月份崇州艺术中心建成庆典之日大力赞助,让“金盆地”品牌有力辐射;终端促销配合进行摇奖以及买赠活动,宣传推广跟进;紧跟着的男足联赛与冬泳锦标赛的赞助更是有力证明了企业对社会公益事业的热爱,使企业得到一致好评,而营销促销上也策略地进行了各季对协会成员的填仓初仓占仓活动;别出新意地在崇州市第一次把协会成员请到企业参观了解企业现有规模以及企业管理与目标。金盆地企业让各协会成员认识到:买得放心,饮得畅心。品牌得到了推广和提升。
审时度势,根据市场情况分析后,决策者们又寻找到更大的商机。让经营酒水的商家参与共同发展,也能做强做大,于是经过努力,企业把成熟的终端交与各大酒水批发商承接,而企业依旧进行市场管理与售后服务工作,如虎添翼,在各大酒水批发商家的支持下,企业决策者适时地开发了适合农村市场的产品,金盆地品牌的推广顺风而行。
而企业的决策者们高瞻远瞩,并未陶醉于暂时的成功里。在2003年赞助的“崇州市第二届运动会”的社会公益活动中,结合企业的生态园林式工厂,用“天降美酒”的营销方式,再一次把企业品牌推上一个新台阶。这时的金盆地酒已是家喻户晓的家乡美酒——“崇州五粮液”!而企业更是大规模的不定时间地诚邀大小商家到企业做客,虚心请教,共谋发展。
2003年冬季,在被推荐为“崇州市政府接待用酒”之后,企业的决策者们更是清晰地认识到“从大处着想,从小处着手”的重要性。金盆地有今天的市场格局,“重承诺、守信誉”是企业成功的根本;稳定的产品质量和优质的服务是企业在激烈竞争中脱颖而出的法宝;只有对社会付出爱,才能收获爱。因此,金盆地人孜孜不倦,寻找适合市场规则的营销策略与方式,《金盆地文苑》的创刊,不仅是一种刊物,更是企业面向社会的又一扇精神文化的窗口,又一扇与消费者沟通的精神桥梁,开创了酒文化的新篇章!
启示八:稳定国内市场 开拓国际市场
金盆地集团在“诚信合作、共享丰盛”的经营理念下,不断巩固和加深了老客户、老厂家的友谊,同时还结识了包括日本、澳大利亚、台湾、越南等国内外新朋友,产品远销越南和台湾。公司以创名牌为己任,以开拓市场为龙头,加强内部管理,在企业文化和创品牌方面取得了长足的进步,形成了“以人为本、诚信务实”的文化理念。
余刚说:一个企业存在5年,靠的是运气;存在10年,靠的是领导;存在15年,靠的是公里;存在20年,则靠的是文化。四川酒文化养育了金盆地,金盆地也为四川酒文化的繁荣和振兴增光添彩。
白酒业是我国一个传统产业,同时也是一个发展迟缓的后进产业。近几年,白酒市场整体上供大于求的矛盾仍比较突出,白酒市场的营销方式也有了很大的转变,并且这种转变一直在持续着。随着全行业竞争的升级,金盆地同样面临着严峻的市场形势。为此,公司提出“必须加强产品的市场营销工作”的决策:根据市场形势,结合企业自身实际,金盆地以开拓市场为龙头,加强内部管理,秉承“团结、拼搏、创新、超前”的企业精神,按照现代化企业管理模式进行企业运作,并且在此基础上确立了公司的品牌营销目标,进行文化营销、情感营销。
纵观中国白酒的未来市场——国际市场,需要做大量消费者培养工作。回想啤酒刚进入中国的情景,国人同样无法适应啤酒的口感,甚至称为“潲水”。而今天,通过外国人几十年的努力,中国已成为全球最大的啤酒消费市场之一,当年的市场培育,在今天等到了丰厚的回报,所以作为白酒行业来讲,加大对市场的培育,势在必行。
金盆地集团认为,白酒企业在继承传统的基础上锐意创新,利用现代科学技术加大白酒的基础研究和增加研发费用,健全人才激励机制,同样提高了企业自身的竞争力,又利于白酒企业的健康发展。随着我国社会主义市场经济日趋成熟与完善,竞争将不断加剧,面对残酷的市场竞争,金盆地深刻感受到沟通、交流与合作的重要性。所以,在前进的道路上,四川白酒企业只有协作,才能消除抵触、消除浪费。
由于白酒生产和地理环境的密切关系,生产型企业不仅需要具有硬件设备、技术实力,还需要处在特定的地理环境。四川正是出好酒之地,这里的气候条件、自然环境非常适于酒的生产酿造,目前,中国的名酒四川有“六朵金花”,中国最大的白酒原酒基地、中国传统白酒原酒基地都在四川,可以说,四川发展和扶持一批企业走向国际市场有着得天独厚的条件。所以,在前进的道路上,四川白酒企业应充分利用一切有利条件,精诚合作、团结一致、与时俱进,为企业的进一步发展,为实现四川经济新跨越,为四川白酒事业的繁荣和振兴做出更大的贡献。“民以食为天”,为全面提高人们的生活质量而努力奋斗!
后 记
金盆地人永远清楚地记得:成绩永远都是过去的,就像沙滩上的脚印,涨潮以后什么都没有,更重要的是将来的发展。金盆地人认为其中最重要的是以下两大方面:
第一,实行产销衔接及资金协调,形成酒业整体化运作模式:
(1)加强供、产、销一体系建设。
(2)确保资源合理利用,酒业实行资金调度一体化。
(3)前后方要加强沟通,召集前后方负责人进行沟通,这样的沟通每年要进行三、四次,并由营销、生产、技术主要骨干组成产品规划委员会,有效解决产品规划及物品匹配、市场需求等问题。
(4)前后方密切配合,做好对外战略工作的准备,营销中心和策划公司要密切配合,直接协调形成酒业的整体链条。
第二,实行品牌系统化战略,城市农村齐头并进:
(1)坚定不移地走品牌效益之路,在目前金盆地品牌、品系、品款规划的基础上,积极推进系列产品的重新规划,保持品牌的准确定位。
(2)金盆地酒业集团依托丰富的酿酒资源,现代化的酿酒设备和传统的酿酒工艺,以发展的眼光对集团旗下的“待客的酒”等一系列品牌进行科学、具前瞻性的规划,形成涵盖高、中、低三档全面的产品体系,实现“上架产品”的多品牌、全品系,满足各种消费群体的多元化需求,从而更进一步加快对其他省市及各大、中、小城市进军速度。
附:金盆地的发展理念
企业定位:以白酒为主,多元化的投资。
企业远景:成就具有高度社会责任感、受人尊敬的企业。
企业精神:用人细致、情感待人、创新挑战、永葆青春。
经营理念:价值共创、财富共享。
服务理念:为您想得更多,为您做得更好。
企业旗帜:诚信、务实、高效、创新、超前、稳健!
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b85542801000b9e.html

