杜绝注水肉 屠宰企业评星级
今年，我市又有8个产品被评为中国名牌产品，温江大蒜等3个产品获得国家地理标志产品保护，24个产品获得国家免检产品。都江堰猕猴桃通过欧洲良好农业操作规范认证，成为四川首家拿到欧洲通行证的农产品。在经历4个月的产品质量和食品安全专项整治后，成都市一批优势企业自主创新能力又进一步增强，“成都造”产品质量水平不断提高。
宰猪要签责任书
过去屠宰生猪都是几个人、两把刀、一杆秤、一口锅，没有一个规范化的屠宰标准和要求，现在，取而代之的是标准化的流水线生猪屠宰。记者近日来到位于崇州的智鹏食品公司，这里是我市集中整治生猪屠宰场所后的星级屠宰厂之一，“我们与崇州市商务局还签订了《生猪定点屠宰厂食品安全责任书》，严格执行肉品品质检验制度，违规违法经营要承担相应法律责任。”智鹏食品公司总经理孙智告诉记者。
据介绍，截至今年11月底，全市已整顿压缩生猪定点屠宰厂(场)486个，同时，按照商务部生猪屠宰企业资质等级认证标准，正在新建和改扩建机械化屠宰厂(场)71家，其中，已建四至五星级的5家，在建1家。“这些星级屠宰厂的建设，保证了我市猪肉品质，让老百姓能吃上放心肉。”市商务局一相关负责人表示。
韭黄杀虫改用灯
韭黄不再洒农药，而是改用一种先进的灭虫灯。记者日前来到郫县唐元镇万亩标准化韭黄生产基地，这里的田间地头安放着一盏盏灭虫灯，目的是为了严格控制农药化肥的使用，而农药化肥这些农资都统一在合作社购买，每一笔都详细记录在这些台账本里。基地获得《无公害产品证书》和“四川省农业标准化示范区”称号，这里的韭黄进入省内家乐福、麦德龙、红旗连锁等大型超市，还进入了西安、兰州、武汉、新疆等外销渠道。
小吃生产标准化
说起崇州“怀远三绝”，那就不得不提到以酥、脆、香松著称的“汤长发麻饼”。但是，这样的名小吃过去是在小作坊里生产出来的。在我市开展的产品质量和食品安全的专项整治过程中，市质监局采取疏导结合的办法，在提升“成都造”产品质量的同时，规范了一大批小作坊，使其获得新生。今年11月，“汤长发麻饼”500平方米的新厂房投入使用，并且在质监部门的指导下开展标准化生产，产值已翻了3番。
通过我市开展的产品质量和食品安全整治工作，目前全市强制性产品认证生产企业取证面达100%，累计取得3C证书3743张，质量管理体系认证单位累计达4300多家，200多家企业获得500多张无公害农产品、绿色认证证书，建立国家级农业标准化示范项目21个。这些证书无疑让“成都造”产品赢得了更多消费者的信赖。
